Casa Fundada en 1890
Que pocos lugares quedan en nuestra región con ese precioso apelativo de "casa fundada en …" y de todos ellos esta pastelería es sin duda uno de los mas autenticos y representativos.
Sebastian Nicolas y su Sra. Maria Vila se llamaban sus fundadores. Llegaron a Badajoz en el siglo XIX poniendo ese nombre al establecimiento por la pasión que tenían por el archipiélago cubano. Pero poco después falleció dejando el negocio a su hijo que posteriormente no corrió mejor suerte ya que también murió en un accidente. La madre y viuda ya no podía atender el comercio y es cuando se lo ofrece a un maestro obrador que entró como aprendiz en la casa con 13 años y que ya conocía todos sus secretos, Juan Martinez Gomez. Es desde entonces cuando esta familia, y actualmente los cuatro hijos de Juan, recogen el testigo manteniendo hasta hoy la misma filosofía con la que abrió sus puertas, mantener las recetas originales de sus fundadores, con la mejor materia prima, y todo fabricado de manera totalmente artesanal.