Tasca Dos Coelhos (Alcaraviças, Borba, Portugal)

Y del cielo a la tierra...pero no es disfrute menor después de una excursión alentejana por la preciosa Borba, frenar frente a este sugerente cartel y encontrar una encantadora tasca con tres cuartos haciendo las veces de comedor, repleto de lugareños, en una diminuta aldea llamada Alcaraviças.

Tasca dos Coelhos, con ese nombre ya imaginan...fantástico conejo asado en cazuela de barro, sorprendentemente tierno con patatas y fresca ensalada. Ademas de los típicos entrantes mantequilleros y su paté de sardinha,  dimos cuenta de un correcto lomo de cabezada ahumado. Pocas cosas mas nos canta su amable propietario de lo que se cuece en cocina.

La otra especialidad de la casa, las sopas (soperas en mesa) resultó estupenda la de cocido y tremenda la de tomate con huevo plantado en medio incluido, acompañada de una pequeña bandeja de migas de buen pan y un platillo de crujientes enchidos y panceta "pa hace unos ligeros barquitos".
Jarra de buen Borba de la casa en mesa, más un par de refrescos de las crianças y una Sagres bien fría, 36 Leuros..."asinn también da mucho gustito bajá a la tierra".

Restaurante Ti Catrina (Elvas/Portugal)

Posiblemente el mejor restaurante de Elvas

Muchos de los restaurantes de nuestros vecinos Elvenses suelen tener un concepto más de comedores, bufés, merenderos o complejos de bodas y banquetes, que de otra cosa. No es que por ello sean peores o mejores, ya saben que por ejemplo El Cristo parece un Cangreburguer y se puede comer estupendamente. Pero este Ti Catrina es lo más parecido al concepto de restaurante que tenemos en España y en un lugar como Elvas es bastante extraño encontrar algo así. 

Dom Januário, Varchotel (Elvas/Portugal)

Vamos a los pollos (I Parte)

Para todos los pacenses que se acercan o pasan de los cuarenta, los pollos de Elvas son parte indisoluble de nuestra infancia y juventud. Traspasar esa frontera era verdaderamente una aventura, evidentemente no tanto como para aquellos contrabandistas que se escuchaban por los senderos con sus Montesas cargadas de cafe, pero esas largas colas, las caras de los civiles y guardiñas observando a los pasajeros celosamente, o esa tensión cuando te apartaban el coche de la fila para abrirte el maletero en busca de mas toallas de la cuenta, (asunto que nunca entendí porque mira que eran malas) para unos enanos como éramos resultaba todo un acontecimiento.

Churrasco de San Pedro (Campo Maior/Portugal)

El sabor del Alentejo

Ya que estamos por la Raya voy a dedicar un par de post a esta maravillosa zona tan cercana geográficamente pero tan lejana en tantos aspectos incluido el gastronómico. Pero no entiendan lejana en tono peyorativo, más bien todo lo contrario, y es que encontrar una cocina que mantiene intacta su esencia, y en la que no se aprecia ni la más mínima influencia de Adria ni de compañeros mártires, hay que reconocer que hoy en día no es fácil y los pacenses y extremeños tenemos el lujo de poder disfrutarla a tan solo unos minutos de casa.

Restaurante Marisquería El Cristo (Elvas/Portugal)

O rey da sapateira

Tengo que reconocer que nunca he sido muy partidario de esa costumbre tan pacense de que cada vez que nos visitaba algún amigo o familiar, nuestro primer destino gastronómico e incluso cultural siempre fuera llevarles a comer al país vecino, ¿no tenia nuestra ciudad suficiente atractivo que mostrar a nuestros invitados?. Siempre responderé sin duda alguna que Badajoz los tenia y los ha tenido siempre. También reconozco no ser muy objetivo por mi "extremeñismo" quizá demasiado extremo, pero aceptaría que años atrás ni nuestra ciudad ni su oferta gastronómica era lo suficientemente atractiva como para evitar esa peregrinación.