Nuestra referencia en queso de cabra
Es sin duda uno de los referentes del queso extremeño y a expensas del fantástico Acehuche, nuestra única Denominación de Origen caprina. Pese a lo que les contare más adelante, la considero una de las denominaciones españolas con un estándar de calidad mayor, siendo muy difícil que un queso con este sello decepcione.