Restaurante Succo (Plasencia/Cáceres)

Elevando el nivel gastronomico de Plasencia

De las todas opciones gastronómicas que han ido apareciendo en los últimos años en la capital del norte extremeño, Succo es sin duda la más consolidada de todas, y si hablamos de cocina actual, puede ser casi la única. 

David Llorente, su mentor, decide después de algunos años en el mundo hotelero, dejar la dirección del Hotel AC pacense para embarcarse en este proyecto. Y se notan esos años de experiencia en la gestión de personas, ya que el equipo elegido desde que en Marzo de 2009 abriera sus puertas, es casi el mismo que continua hoy atendiendo su casa.

Casa Tomás (Plasencia/Cáceres)

Una lección de hostelería

Creo que es la primera vez que escribo un post dedicado a un restaurante al que solo he visitado una vez, pero a veces es suficiente con unas horas para darse cuenta de lo que en él se cuece, y de esta casa salí tan encantado que paso a contarles.

Restaurante Palacio de Carvajal-Giron (Plasencia)

Un nuevo referente en Extremadura

En esta ocasión Ramon Caso y su nuevo restaurante van a ser los protagonistas de este post, sin por supuesto quitar méritos al maravilloso Palacio del siglo XVI recién rehabilitado que lo alberga, pero a diferencia de lo que ocurría en el Convento, casualmente del mismo grupo Huerta Honda (no piensen que tengo acciones del mismo ni nada parecido), aquí pienso que va a ser su nombre y su cocina la principal atracción del complejo, y una de la razones para acudir a disfrutar de él y de esta Plasencia que con esta última incorporación da un paso de gigante en su oferta hotelera y gastronómica.

Casa Juan (Plasencia/Cáceres)

Una buena opción en Plasencia

03 01 2011

          El restaurante se encuentra en un precioso callejón de la judería placentina, entre la Plaza Mayor y el Parador de Turismo. La sala es pequeña y acogedora de forma rectangular tiene una reducida barra en uno de los fondos y no cuenta con mas de diez mesas, pero cuando hace buen tiempo tiene una terraza verdaderamente preciosa con vistas al Parador y al Palacio del Marques de Mirabel.

Su propio nombre indica que no es un Restaurante con cocina de diseño ni nada parecido, aunque en ocasiones hace algún guiño a esta sin mucho acierto para mi gusto.

La carta esta bastante bien estructurada, cuidados entrantes como carpaccio de Buey, parrillada de verduras, pastel de puerros, revuelto de setas o Foie casero. Platos de cuchara como sopa de pescado, castellana o garbanzos con marisco y también ensaladas donde destacaría la templada de bacalao.

Platos principales de carne como pierna de cordero rellena, chuletitas, solomillo o rabo de buey, entrecot de retinto, y de cerdo solomillo relleno, presa, cochinillo o timbal de manitas con jamón. De pescado Bacalao, corvina, merluza y lenguado.

Rincón Extremeño (Plasencia/Cáceres)

15 10 2010

Casa de comidas y Hotel con mas de 75 años de historia.

Clásica decoración del comedor con preciosas fotos de muchas de las maravillosas y en casos ancestrales fiestas del entorno, excesivamente iluminado con bombillas blancas imagino que de bajo consumo que le quitaba calidez y todo su encanto a la sala.

Carta repleta de platos tradicionales extremeños desde Migas hasta Cochinillo, pasando por ancas de rana, tenca, caldereta, cabrito caracoles… .

También tener en cuenta los 4 Menús del día posibles desde 15 Euros hasta 7,46. todo un lujo para estos tiempos de crisis.